砂鍋菜落地成功!小店日營收過千元,“基本都是回頭客”
編輯:網絡 時間:2023-01-02 10:55:42 點擊:
青島膠州學員孫薇原先在工廠上班,今年想做點屬于自己的生意。經過考察對比,她選擇廚仟藝小吃學習砂鍋菜+油餅系列,回去后在工廠對面開了一家“私房砂鍋菜”,60平小店日營業額穩定在一千多元,且“基本都是回頭客”。今天,小編請孫薇介紹她的創業歷程。
我原本在膠州這邊一家工廠上班,打工多年,漂泊不定,隨著年齡的增長,我越發感覺打工不是長久之計,于是決定辭職創業,做點屬于自己的生意。一個80后“中年少女”做點什么買賣呢?我考慮過服裝、美容等行業,但服裝受電商沖擊得厲害,美容店競爭也很激烈、投資也高……權衡再三,我還是選擇了餐飲,因為餐飲小吃行當門檻低,投資可大可小,可堂食可外賣,尤其是在工廠周圍,午晚兩餐都有很大的需求,生意比較容易起步……想干小餐飲,首先得掌握技術。我從快手上搜索項目時,發現了廚仟藝小吃(甄選小吃),刷視頻、蹲直播,看到這里餐飲項目很多,教學也很正規,而且離青島也不遠,于是觀察了兩個月后我就來到了現場。聽聞我想在工廠旁邊開店,廚仟藝的商務經理推薦了砂鍋菜+油餅系列:口味濃郁,量大實惠。砂鍋菜品種豐富,可做鰈魚頭、排骨、酥肉、雞塊、丸子、羊雜、娃娃菜等,口味包括醬香、酸辣、麻辣、鮮香,各個年齡段的顧客都能找到自己愛吃的。三天的現場學習,我對廚仟藝小吃的授課很滿意。老師教得很細致,就連我這個小白也完全掌握了配方和步驟;現場出品也很好,符合我們當地顧客的口味。
學習回來,我在當地選了一處店面,周圍有市場、集市、工廠環繞,客流量比較大。店鋪面積60多平米,簡單裝修后,我開了一家私房砂鍋菜,主售砂鍋、油餅、餡餅、涼拌菜。截至目前小店開業已經兩個多月,生意挺穩定,每天營業額都在一千多元,來的基本都是回頭客。其中砂鍋鰈魚頭、砂鍋羊雜都賣得非常好,顧客反映砂鍋菜熱乎好吃,下酒下飯,配上油餅就是飽飽的、滿足的一餐。初次創業平穩落地,投資八九萬就開起了自己的小店,現在的我雖然累點,但是對未來充滿期待,感謝廚仟藝小吃,讓我實現了創業夢想!
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